....non poteva mancare ..... il "RAGUSANO"

Un tempo l’asino era una presenza importante nelle campagne: fino a 30, 40 anni fa, nel sud Italia era frequente incontrare asini che trasportavano carichi, facevano ruotare macine o trainavano gli aratri. In Sicilia, in particolare, appartenevano a razze autoctone quali la Siciliana o la Pantesca (o asino di Pantelleria, ormai dichiarato estinto dal Wwf), nel tempo ripetutamente incrociate tra loro e con l’asino di Martina Franca, oppure, in alcuni casi, con l’asino Catalano.
La razza Ragusana è una delle più giovani: solo nel 1953 l’Istituto di Incremento Ippico di Catania riuscì a fissarne alcune caratteristiche tipo.
L’asino Ragusano ha un mantello baio scuro con ventre “di biscia o di cervo”, muso grigio a peli rasati, criniera e coda nere, testa non pesante, profilo quasi rettilineo, fronte larga e piatta, occhi grandi cerchiati di pelo bianco, orecchie ben portate, dritte e di media lunghezza, groppa larga e arti robusti.
Come la maggior parte delle razze locali di asini, oggi anche la Ragusana è a rischio di estinzione: ne sono rimasti pochissimi capi (le femmine sono solo 89).
L’asino è molto più longevo del cavallo: può raggiungere anche i 45 anni. Forse non è più economico il suo impiego in compiti di fatica nelle campagne, ma ha un’altra valenza poco conosciuta: il suo latte, infatti, ha caratteristiche molto simili a quello umano (non a caso un tempo nelle campagne era consuetudine sostituire il latte della madre con quello d’asina). Ma oggi trovare asine in lattazione è difficile.
Il Presidio è nato dall’esperienza di una madre che ha dovuto risolvere il problema di un figlio neonato con problemi di intolleranza multipla alimentare: anche i risultati di un’alimentazione con latte di soia erano insoddisfacenti e allora tentò con il latte di asina e l’esito fu straordinario. Di qui l’idea di rendere accessibile questo prodotto e, quindi, la nascita dell’Asilat, un’azienda che produce e commercializza latte di asina proveniente da un allevamento biologico di 30 animali di razza Ragusana, Siciliana e di capi incrociati con l’antica razza Pantesca.
Il Presidio vuole riproporre il latte d’asina. Grazie al contributo del Corfilac, sarà commercializzato in confezioni a lunga conservazione, pastorizzato o Uht, per renderlo fruibile anche a distanza dagli allevamenti.

Ciao Lino, mi sono da sempre interessato all'asino ragusano, è un animale molto interessante. Qualche mese fa sono stato all'asilat oggi hanno veramente tanti animali.

Sandro

Sandro Mazzeo ha scritto:Ciao Lino, mi sono da sempre interessato all'asino ragusano, è un animale molto interessante. Qualche mese fa sono stato all'asilat oggi hanno veramente tanti animali.

Sandro

ASILAT è una è una bella realtà ...purtroppo non tanta conosciuta

Ciao Lino,
bellissimo, se un giorno deciderò di mettere l'asino sarà Ragusano!

ASILAT è una è una bella realtà ...purtroppo non tanta conosciuta[/quote]


Forse è più conosciuta di quanto pensi.
Per quanto ne sò , è meta di parecchie gite didattiche .

Sì è vero,l'anno scorso anche mio figlio è andato in gita in quel posto,si sono molto divertiti, gli hanno offerto anche un pò di latte d'asina.
Sì una coppia di asini è proprio quello che mi frulla in testa da un pò di tempo,primo o poi penso che li prenderò!

Salvo.

Salvo ha scritto:Sì è vero,l'anno scorso anche mio figlio è andato in gita in quel posto,si sono molto divertiti, gli hanno offerto anche un pò di latte d'asina.
Sì una coppia di asini è proprio quello che mi frulla in testa da un pò di tempo,primo o poi penso che li prenderò!

Salvo.

Iu l'ava caputu bonu......
Carusi savvvo è chiù malatu di nuatri

Megghio d'accussì!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Non molti sanno, che il nostro bel somaro, oltre ad essere un grande lavoratore , un esempio di pazienza, molto rustico e resistentecome un pò tutti gli animali che storicamente sono legati alla nostra terra ,( dove l'agricoltura era povera e tutti dovevano accontentarsi di quel pò del quale si disponeva).
Vanta anche un passato patriotico, lui ha donato alla patria quasi la totalità dei muli usati dagli alpini nel primo e nel secondo conflitto mondiale. Essendo una delle razze di asini più grandi (se non la più grande)e resistenti , accoppiato con giumente di buona statura dava degli ibridi grandi forti e resistenti .

Sì hai ragione Nunzio........ah ah ah ah,comunque questi asini poi sono davvero forti quando " ragghiano" sembrano dei veri tromboni, mio cognato che ha le pecore,ha un asino maschio,ma è un mastino da guardia,quando sente arrivare qualcuno a piedi o in macchina, accende la sirena e gli và incontro.
Colgo l'occasione di raccontare in breve quanto è successo qualche anno fà:
mi trovavo lì in campagna,quando da lontano si intravedevano 3 ciclisti con quelle tute a colori"tipo arcobaleno",che venivano verso le case per venirsi a mangiare la ricotta........ che spettacolo ragazzi,l'asino li ha visti,ha cominciato a ragliare e gli è andato incontro(per fortuna era impasturato nei posteriori).I ciclisti si sono subito fermati hanno preso con forza le bici ,le hanno girate e se ne sono scappati! Ancora sto ridendo mentre ricordo e scrivo queste parole!

Salvo!

Avrei voluto vedere le facce dei ciclisti

Troppo forte!

Eh già....infatti sono poi ritornati quando si sono sentiti sicuri,che l'asino non poteva nuocerli! Comunque questi animali oltre che allevarli,osservandoli per bene ci insegnano tante cose,che al giorno d'oggi vanno via via scomparendo dalla società che ci circonda,e che si evolve in ogni istante!

Salvo.

Ti do piena ragione Salvo

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